(资料图片仅供参考)

羊肉现在越来越受到大家的追捧，它的烹饪方法也有很多种，现在为大家介绍家常炖羊肉的方法。

食材

• 羊肉 200g
• 水 300ml
• 食用油 30g
• 花椒 10g
• 胡萝卜 1根
• 白胡椒粉 适量
• 香油 1小匙
• 盐 10g
• 料酒 10g
• 姜 10g
• 葱 1段

方法/步骤

1. 1胡萝卜和羊肉洗净沥干，并将其切块备用。
2. 2将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。
3. 3锅内放入色拉油，将羊肉大火炒至颜色转白。
4. 4加水，放入除香油、白胡椒粉和盐之外的调味料，大火煮开，用小火煮1小时。
5. 5放入胡萝卜继续炖半小时，放入盐、白胡椒、香油调味即可。
6. 6总结如下。END